مواد اولیه

قارچ متوسط ......................... 15 عدد
پیاز ....................................1 عدد
سیر ................................... 1 حبه
پنیر پارمسان .......................3/4 پیمانه
زرده تخم مرغ........................ 1 عدد
پنیر خامه ای ........................ 50 گرم


نمک و فلفل به مقدار لازم

ابتدا قارچ ها را با آب سرد شسته، دم قارچ را از کلاهک آن جدا کنید.

سپس کلاهک ها را کناری گذاشته، باقیمانده را ( دم قارچ) با ساتور حسابی ریز کنید


پیاز را خرد کنید، سیر را پوست گرفته با سیر خرد کن خرد نموده   در کمی روغن تفت دهید


سپس قارچ های خرد شده را به آن اضافه کرده حدود دو دقیقه تفت دهید

در ظرف دیگری پنیر خامه ای را گذاشته  به آن یک عدد زرده تخم مرغ  پنیر پارمسان و نمک و فلفل اضافه کرده حسابی هم بزنید

سپس موادی را که از قبل آماده کرده بودید را  به آن اضافه کرده با هم مخلوط کنید.


مواد آماده شده را در کلاهک قارچ به صورت فشره بریزید.   در سینی فر بچینید.

و داخل فر به مدت 10 دقیقه با حرارت 350 درجه بگذارید. خنک سرو کنید.