::: انواع خمیر بنیه :::

مواد لازم :

سفیده تخم مرغ   3 عدد

بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری سر پر

ماءالشعیر 1و2/1 پیمانه

ارد  2پیمانه کمترک

نمک فلفل وادویه

زعفران به مقدار دلخواه

طرز تهیه : ابتدا سفیده ها را کمی میزنید وبعد باقی مواد و در اخر ارد را اضافه کنید وچون جنس وبافت اردها متفاوت است ارد را در صورت نیاز کم یا اضافه کنید تا خمیر بدست امده نه شل باشد و نه خیلی سفت .برای تهیه بنیه اگر از شیر وتخم مرغ کامل استفاده شود خمیر سنگین شده وحالت پفکی پیدا نمی کند.