پاسخ به:اخبار امروز استانها
چهارشنبه 11 اسفند 1389 8:49 PM
خبرگزاري فارس: معاون استاندار و فرماندار ويژه كاشان از موفقيت 100 آشپز كاشاني در دريافت گواهينامه درجه 2 براي نخستين بار در كشور خبر داد.
به گزارش خبرگزاري فارس از كاشان حسينعلي حاجي صبح امروز در مراسم اختتاميه دوره آموزشي آشپزي براي آشپزان كاروانهاي زيارتي در تالار كوثر اين شهرستان تصريح كرد: اين اقدام ابتكاري اداره حج و زيارت كاشان نتيجه انگيزه منحصر به فردي است كه نسبت به ديگر شهرستانهاي كشور بيسابقه است .
وي افزود: ارائه غذاهاي متنوع، باكيفيت و بهداشتي لازمه شهرتوريستي كاشان و استقبال مردم دارالمومنين كاشان از سفرهاي زيارتي است.
حاجي گفت: هر اقدامي، آزموني را نيز به دنبال دارد و حضور 100 نفر آشپز در كلاسهاي آموزشي آشپزي پاداش آن گواهينامهاي است كه امروز دريافت ميكنند.
رئيس اداره حج و زيارت كاشان نيز ارتقاي كيفيت و بهداشت تغذيه زائران بيتالله الحرام را حائز اهميت خواند و گفت: تغذيه مناسب، نقش بسزايي در تقويت جسم و روان آدمي دارد و اسلام نيز در اين زمينه سفارش بسيار كرده است.
احسان استحقافي تنوع غذايي را يكي از خواستههاي برحق زائران دانست و اظهار داشت: اعتدال و تنوع غذايي در راستاي تكريم زائران يكي از وظايف مهم اداره حج و زيارت ميباشد.
وي تعدد شركتكنندگان در اين دوره آموزشي، آشنايي با روشهاي نوين طبخ و آموزشهاي تئوري و عملي آشپزي را از ويژگيهاي اين دوره ذكر و خاطرنشان كرد: تمامي آشپزهاي شركت كننده در اين دوره آموزشي موفق به دريافت گواهينامه از فنيحرفهاي شدند.
احسان استحقاقي با اشاره به اشتغال شركتكنندگان در اين دوره آموزشي در آشپزخانههاي نهادها و سازمانهاي دولتي و خصوصي شهرستان كاشان يادآور شد: از شركتكنندگان در اين دوره آموزشي توسط اداره حج و زيارت كاشان در آشپزخانههاي غير متمركز شهرهاي مكه مكرمه و مدينه استفاده ميشود.
نايبرئيس صنف هل و رستورانداران كاشان نيز در اين مراسم گفت : در اين دوره آموزشي كه توسط اداره حج و زيارت كاشان و سازمان فنيحرفه اي برگزار شد تعداد 100 نفر آشپز آموزش ديدند.
مهدي مجتبايي افزود: شركت كنندگان در اين دوره آموزشي 120 ساعت آموزش تئوري و 120 ساعت آموزشهاي عملي آشپزي را پشت سرگذاشتند.
به گفته وي شركت كنندگان در پايان اين دوره آموزشي موفق به دريافت گواهينامه درجه دو آشپزي از سازمان فنيحرفهاي و دو كد آشپزي از سازمان حج و زيارت و اتحاديه شدند.
مجتبايي، طبخ 159 نوع غذاي ايراني، فرنگي، سنتي و همچنين 42 نوع دسر، 13 نوع آش محلي و 30 نوع سوپ مطابق با استانداردهاي غذايي و با حداقل هزينه، توسط يكصد نفرآشپز در پايان اين دوره آموزشي را از بركات "حج " دانست و اظهار داشت: اميدواريم بركات معنوي اين اقدام نيز در تمامي ابعاد فراگير شود. وي ارتقاي سطح كمي و كيفي غذاهاي هتل و رستورانهاي شهرستان كاشان را از مهمترين اهداف برگزاري اين دوره آموزشي ذكر كرد.
در پايان اين مراسم ضمن قرائت سوگندنامه يك صداي 100 آشپز شركتكننده در اين دوره آموزشي، از حاضران اين مراسم با غذاهاي طبخ شده توسط اين آشپزان پذيرايي شد.
انتهاي پيام/صا10/ع
