راگو (Ragout) در اصل یک خوراک فرانسوی است که سرشار از ویتامین است. این خوراک یکی از خوراکهای به اصلاح آرام پز (یواش فود) است که میتوان گوشت و مرغ را از دستور آن حذف کرد. در این قسمت ما راگو با مرغ را آموزش می دهیم:
مواد لازم:
لوبیا سبز =300 گرم
هویج =3 عدد
گوجه فرنگی =1 عدد
سیب زمینی =4عدد
مرغ =3 تکه
پیاز =2 عدد
رب گوجه فرنگی = یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه= به مقدار لازم
طرز تهيه:
ابتدا مرغ را همراه با یک عدد پیاز و نمک و فلفل آبپز کنید. تمام مواد را شسته و خرد کنید.
مواد را در قابلمه ریخته روی آن آب بریزید، نمک و فلفل و زردچوبهّ به آن زده، زیر اجاق را کم کرده و بگذارید تا بپزد. بعد از حدود 2 ساعت مواد را به مرغ اضافه کرده و رب گوجه فرنگی به آن می زنیم و دوباره روی اجاق گذاشته، زیر اجاق را کم می کنیم تا حسابی جا بیفتد.
با نان سرو کنید