مخلوط برنج چینی

مواد لازم :  

قارچ  4 عدد
برنج  2 فنجان
روغن كنجد  1 قاشق مرباخوری
پیاز  1 قاشق سوپخوری
سیر  1 عدد
زنجبیل  1 عدد
پیاز سبز  2 دانه
فلفل قرمز دلمه ای  1 عدد
ذرت كنسرو شده  0.5 فنجان
خیار  4 عدد
نخود فرنگی  100 گرم
سس چینی  1 قاشق مرباخوری

طرز تهیه :

روی قارچهای خشک آبجوش بریزید و درب کاسه را گذاشته و بمدت 20 دقیقه کنار بگذارید سپس آبکش کرده و سابقه آنها را جدا کنید و کلاهک قارچها را خرد کنید .
برنج را 12 دقیقه بجوشانید تا نرم شده و آبکش کنید . روغن و روغن کنجد را در ماهیتابه گرم کرده و سیر ، زنجبیل ، پیازچه و فلفلها را افزوده و بمدت 1 دقیقه تفت دهید . قارچها ، ذرت ، خیار و نخود فرنگی را اضافه کنید و بمدت 2 دقیقه بهم بزنید . سس سویا و سپس برنج را بیافزایید و بهم بزنید تا گرم شوند.
همچنین فراموش نکنید که قبل از هر کاری : زنجبیل را رنده کنید ، پیاز چه را خرد کنید ، فلفل دلمه ای قرمز را خرد کنید ، نخود فرنگی را پوست بکنبد و خیار ها را خرد کنید و دانه های آن را جدا کنید .