خواص میوه و سبزیجات

خواص گوجه فرنگی

گوجه فرنگي به علت دارا بودن ويتامين vitK, vitC, vitB, vitA و مواد معدني مانند کلسيم ، فسفر و آهن در تأمين انرژي بدن نقش موثري ايفاء مي کند.

گوجه فرنگي يکي از مهمترين منابع ويتامين vitA مي باشد ، لذا در تقويت بينايي ، تقويت و سلامتي پوست و مخاط ها (دهان و بيني ) و رشد و نمو استخوانها ضروري است . گوجه فرنگي سرشار از ويتامين vitB2, vitB1 مي باشد ، از اين جهت در تسکين دردهاي عصبي ، رفع بي اشتهايي ، درمان يبوست ، نقصان شير مادران ، تورم دهان تجويز مي شود و مفيد است .
 

مصرف گوجه فرنگي براي مبتلايان به درد مفاصل موثر است. گوجه فرنگي بدن را در برابر بيماريهاي عفوني و امراض حفظ مي کند.

مصرف گوجه فرنگي نيروبخش است و پوست و دانه هاي آن به هضم غذا کمک مي کند و روده ها را پاک مي نمايد. گوجه فرنگي هضم مواد نشاسته اي را آسان مي کند. مصرف گوجه فرنگي براي اشخاص مبتلا به سنگ کليه و مثانه و کبد مفيد است .

آب گوجه فرنگي ادرار آور است . گوجه فرنگي به واسطه داشتن مقدار زيادي مواد معدني ، يکي از بهترين داروهاي مفيد براي درمان رماتيسم ، ورم مفاصل است . گوجه فرنگي خون را تصفيه مي کند . گوجه فرنگي نارس و کاملاً نرسيده هضمش سنگين است ، لذا خوردن آن باعث دل درد مي شود .

ماده اي سمي در گوجه فرنگي سبز و نارس وجود دارد که خوردن آن موجب مسموميت مي شود و سبب دل پيچه ، اسهال و باز شدن مردمک چشم مي شود. خوردن گوجه فرنگي به هر صورت ، براي بيماراني که دچار حساسيت يا انرژي (خارش بدن ، آسم ، کهير ...) مي باشند ، مضر است . سرخ کردن زياد گوجه فرنگي در روغن باعث سنگيني هضم آن مي شود و روي آتش کباب کردن آن مناسب تر است .

طعام اسرار