خواص میوه و سبزیجات

هویج با داشتن مواد غذایی عالی و دارا بودن ویتامین A در رژیم غذایی افراد بسیار مفید است.

به گزارش ایسنا، مطالعات هندی حاکی از آن است که وجود هویج با داشتن مواد غذایی عالی و دارا بودن ویتامین A در رژیم غذایی افراد بسیار مفید است. هویج سرشار از بتاکاروتن است که این ماده برای کبد مفید است.

ویتامین A و آنتی اکسیدان‌های موجود در هویج نیز از پوست در برابر اثرات مضر اشعه خورشید محافظت می‌کنند.

ویتامین A مانع از چین و چروک زودرس، آکنه ، خشکی پوست و ایجاد لکه می‌شود.

بتاکاروتن موجود در هویج باعث انجام سوخت‌وساز منظم بدن می‌شود و در کاهش سرعت پیر شدن سلول‌ها موثر است.

هویج نه تنها بتاکاروتن، بلکه آلفا کاروتن و لوتین را هم شامل می‌شود که این مواد خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می‌دهند.

مطالعات نشان می‌دهد هویج خطر ابتلا به سرطان‌های ریه، پستان و روده بزرگ را کاهش می‌دهد.

هویج همچنین بطور قابل توجهی در کاهش سطح کلسترول موثر است.