روغن را با آرد مخلوط، نمك و بيكينگ‌پودر را اضافه كرده و هم مي‌زنيم بعد شير را كم‌كم ‌افزوده تا خمير يكدستي تهيه شود .

  مواد لازم

پنير صبحانه 250 گرم
آرد 2/5 ليوان
شير نصف ليوان
زرده تخم‌مرغ يك عدد
بيكينگ‌پودر يك قاشق مرباخوري
روغن‌ آب‌كرده يك استكان
نمك يك قاشق مرباخوري 

طرز تهيه

روغن را با آرد مخلوط، نمك و بيكينگ‌پودر را اضافه كرده و هم مي‌زنيم بعد شير را كم‌كم ‌افزوده تا خمير يكدستي تهيه شود.

خمير را پهن كرده پنير را خرد مي‌كنيم و لاي آن مي‌چينيم (مي‌توانيم كمي گردوي خرد شده هم بريزيم) خمير را لوله كرده يا هر مدلي كه خواستيم در ظرف چرب شده مي‌گذاريم.

 روي خمير را يك زرده تخم‌مرغ مي‌ماليم و با چاقو چند برش روي سطح آن داده تا مغزپخت شود و درون فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد مي‌گذاريم تا وقتي كه روي نان طلايي و زير نان از ظرف جدا شود