مواد لازم:

*آب مرغ- ۶ ليوان

*آب- ۲ ليوان

*پاستاي ريز و يا صدفي- يک و نيم ليوان

*نخودپخته- ۲۰۰ گرم

*پيازچه- يک ساقه

*پودر جوز هندي- به مقدار کم

*تخم مرغ- ۴ عدد

*نمک و فلفل سياه- به مقدار لازم

*آب ليمو- ۲ قاشق غذاخوري

*پنير پارميزان رنده شده- ۶ قاشق غذاخوري

*اسفناج- ۳ ليوان

طرز تهيه:

*آب مرغ، آب، پاستا، نخود، قسمت سفيد پيازچه خرد شده و پودر جوز هندي را در ظرفي بجوشانيد. سپس در ظرف را برداريد و بگذاريد پاستا پخته شود.

*اسفناج هاي خرد شده را اضافه کنيد و پس از حدود يک دقيقه که اسفناج ها نرم شد، در حالي که سوپ را مرتب هم مي زنيد تخم مرغ هاي زده شده را اضافه کنيد و به مدت ۲ دقيقه بپزيد.

*سوپ را با نمک و فلفل مزه دار کنيد و هنگام سرو کردن قسمت هاي سبز پيازچه خرد شده و آب ليمو را به آن اضافه کنيد.