سوپ مرغ مکزیکی

مواد لازم :

    * یک کیلو مرغ پوست کنده و خرد شده به قطعات بزرگ
    * 3 فنجان گوجه فرنگی
    * یک حبه سیر خرد شده
    * نصف فنجان پیاز خرد شده
    * دو سوم فنجان کنسرو چیلی ( فلفل )
    * دو فنجان لوبیا چیتی پخته شده

طرز تهیه :
مرغ ها را در یک ماهیتابه بزرگ ریخته ، آب روی آن بریزید تا روی آن را بپوشاند و به مدت نیم ساعت آن را بپزید . مرغ را از مایع آن بیرون آورده ، گوجه ، سیر و چیلی را داخل آب مرغ بریزید . گوشت را از استخوان جدا کرده و آن را به آب مرغ اضافه کنید . لوبیا را نیز به آن افزوده و یک ربع آن را بپزید . آن را داغ سرو کنید .