پاسخ به:غذای کودک
دوشنبه 18 بهمن 1389 4:08 PM
طرز تهیه ماهی انگشتی
ماهی را به قطعات يكدست به بلندی10 سانتیمتر و ضخامت 1 سانتيمتر خرد نموده, شسته و خشك میكنيم . كمی نمك و فلفل به سويا سس اضافه نموده و بوسيله قلم مو روی ماهی بماليد...
مواد لازم :
شير ماهی(فيله ماهی) 500 گرم
نمك و فلفل به ميزان لازم
سويا سس 2 قاشق سوپخوري
پنير پارامسان 100 گرم
آرد سوخاری 300 گرم
تخم مرغ 2عدد
آرد سفيد 100 گرم
روغن به ميزان لازم
طرز تهيه :
ماهی را به قطعات يكدست به بلندی10 سانتیمتر و ضخامت 1 سانتيمتر خرد نموده, شسته و خشك میكنيم . كمی نمك و فلفل به سويا سس اضافه نموده و بوسيله قلم مو روی ماهی بماليد. پنير را رنده كرده و با آرد سوخاری مخلوط میكنيم . تخم مرغ را همراه كمی نمك به هم میزنيم , قطعات ماهی را در آرد غلطانده , سپس در تخم مرغ زده شده میزنيم . بعد در مخلوط پنير و آرد سوخاری غلطانده و در روغن داغ با حرارت ملايم خوب سرخ میكنيم . ماهی را در ظرف گودی مرتب و منظم چيده وسط آن را با سبزی يیاز ترب سفيد كه ميان آن برشی از هويج داده شده ,تزئين میكنيم .
