پاكورا

مواد لازم


آرد نخود 3 پیمانه
پکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری
زرد چوبه 1 قاشق مربا خوری
پیاز یا پیازچه خرد شده - ساطوری 1 پیمانه
فلفل سبز ساطوری 1 پیمانه
پودر فلفل قرمز 1 قاشق مربا خوری
فلفل سیاه 1 قاشق مربا خوری
روغن و نمک به میزان لازم
آب 1 پیمانه

طرز تهیه


آرد نخود را با زردچوبه و فلفل قرمز و سیاه و پكینگ پودر مخلوط كرده و حدود 1 پیمانه آب را كم كم به آن اضافه می كنیم تا خمیر شلی بدست آید بطوری كه از قاشق بریزد ولی به سختی . نمك و فلفل سبز و پیاز خرد شده را به خمیر اضافه می كنیم و به مدت 30 دقیقه به آن استراحت می دهیم . سپس روغن را در ظرف ریخته و بعد با قاشق از خمیر در روغن می اندازیم و صبر می كنیم تا سرخ شود.