سوپ اسفناج

[ یک عکس اضافه کنید ]

مواد لازم:

اسفناج = یک کیلو

کره = ٣ ق غ

پیاز متوسط = ١ عدد خرد شده

شیر کم چرب = ١ فنجان

آب مرغ = ٣ فنجان

جوز هندی = ٨/١ ق چ

پنیر پارمیزان = ۵ ق س

نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

پیازهای خرد شده را با کره کمی تفت می دهیم بعد اسفناجهای خرد شده را اضافه کرده حدود ٢ الی ٣ دقیقه تفت می دهیم.

بعد جوزهندی، شیر و آب مرغ را اضافه کرده و می گذاریم تا مواد به جوش بیاید وقتی سوپ به جوش آمد شعله را کم کرده پنیر پارمیزان را اضافه می کنیم و می گذاریم تا سوپ جا بیفتد.