مواد لازم:
استیک دایره ای شکل
یک عدد پیاز ، دو عدد گوجه فرنگی و مقداری کرفس
دو عدد تخم مرغ آب پز سفت شده
نمک و فلفل مقداری
طرز تهیه :
باریکه های نازکی از یک قطعه استیک دایره ای شکل ببرید . یک عدد پیاز ، دو عدد گوجه فرنگی و مقداری کرفس را خرد کرده ، دو عدد تخم مرغ آب پز سفت شده ، به همراه نمک و فلفل را همگی با هم مخلوط کرده به آن کره و خرده نان اضافه کنید و خوب هم بزنید . مخلوط بدست آمده را روی استیک بریزید ، آن را به شکل رولت درآورید . روی آنها آرد بریزید . آنها را در روغن ریخته و روی آن را بپوشانید و بگذارید در روغن خوب پخته شود تا کاملا ترد شود . آن را با زیتون و جعفری تزئین کنید .
