ساندویچ همبرگر بسته

مواد لازم برای نان ساندویچ:
آرد=2 و 2/1 لیوان
خمیرمایه=1 قاشق غذاخوری
بیكینگ پودر=1 قاشق چایخوری
شكر=2 قاشق غذاخوری
شیرخشك نیدو=2 قاشق غذاخوری
پودر سیر=3/1 قاشق چایخوری
نمك=كمی
روغن=4/1 لیوان
آب گرم=به مقدار لازم
مواد لازم برای ساندویچ:
همبرگر آماده سرخ شده=6 عدد
گوجه فرنگی حلقه شده=6 حلقه
خیارشور=به مقدار لازم
پنیر چدار ورقه ای=به مقدار لازم

طرز تهیه نان ساندویچ:
1. شكر،شیرخشك،پودر سیر و نمك را در ظرفی با هم مخلوط كنید.
2. روغن را به مواد اضافه كرده با قاشق هم بزنید.
3. آرد را با بیكینگ پودر و خمیرمایه مخلوط كرده به مواد اضافه كنید.
4. آب گرم را كم كم به مواد اضافه كرده با دست ورز دهید تا زمانیكه خمیر صاف و یكدستی حاصل شود سپس خمیر را در ظرف سرداری به مدت 2 ساعت در جای گرمی قرار دهید تا خمیر ور بیاید و حجم آن تقریبا دو برابر شود.

5. خمیر را به 12 قسمت مساوی تقسیم كرده هر كدام را نصف كرده سپس نصف از خمیر را باز كرده روی آن یك عدد همبرگر،گوجه فرنگی،خیارشور و پنیر چدار ورقه ای گذاشته سپس نصف باقی مانده از خمیر را با وردنه پهن كرده روی همبرگر قرار دهید و اطراف نان را ببندید.

6. روی نانها را با برس زرده تخم مرغ كشیده و كمی كنجد بپاشید سپس نانها را با فاصله از هم در سینی فری كه چرب كرده و كمی آرد پاشیده اید بگذارید بگذارید 10 دقیقه بماند.
7. پس از 10 دقیقه سینی را در فری كه از قبل گرم كرده اید بگذارید تا نانها با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 الی 20 دقیقه بپزد.