انواع سوپ/عکس

دستور پخت کرم سوپ بروکلی

کره را در قابلمه بزرگی ذوب کنید. پیاز را به آن اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شود.سپس آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا خامی آرد گرفته...

مواد لازم برای 6 نفر:

کره  80 گرم
پیاز  3 عدد
آب  2 لیتر
آرد سفید  نصف پیمانه
بروکلی  1 کیلو
گوجه‌فرنگی متوسط خرد شده  1عدد
آویشن  1قاشق چای‌خوری
جوزهندی پودر شده  یک چهارم قاشق چای‌خوری
آب لیمو  یک قاشق غذاخوری
شیر  یک پیمانه
ماست  سه چهارم پیمانه

طرز تهیه:
کره را در قابلمه بزرگی ذوب کنید. پیاز را به آن اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شود.سپس آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا خامی آرد گرفته شود.کم کم آب، بروکلی، گوجه‌فرنگی، آویشن، جوزهندی و آب‌لیمو را اضافه کرده و بگذارید 15دقیقه بجوشد.

سپس در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا یک‌دست شود.شیر و ماست را اضافه کنید و سوپ را دوباره روی حرارت قرار دهید تا گرم شود (بدون اینکه به جوش آید).روی سوپ را نیز می توانید با تکه های کلم بروکلی تزئین کنید.