انواع سوپ/عکس

سوپ برنج

مواد لازم

آرد برنج : نیم فنجان

کره : 4 قاشق سوپخوری

آبگوشت : 6 فنجان

شیر  : 1 فنجان

فلفل و نمک : به مقدار دلخواه

برنج : 2 قاشق سوپخوری

زرده تخم مرغ : 2 عدد

آب لیموترش : یک چهارم فنجان

طرز تهیه :

کره را در یک دیگ بزرگ روی آتش ملایم آب کنید . آرد را بتدریج در آن خالی کرده و دائم به هم بزنید . سپس آب گوشت را اضافه نموده و به هم زدن ادامه دهید شیر و برنج را نیز افزوده روی آتش ملایم بپزید . زرده تخم مرغ را زده و لیموترش را قاطی آن کنید و در سوپ بریزید . فلفل و نمک را اضافه کرده و برای چند دقیقه دیگر روی آتش ملایم بپزید .