انواع سوپ/عکس

سوپ مرغ فوری

هر وقت عجله داريد، بهتر است اين سوپ خوشمزه را تهيه كنيد.

مواد لازم:

روغن زيتون / يك قاشق غذاخوري

پياز خرد شده / يك پيمانه

نمك / به مقدار لازم

فلفل / به مقدار لازم

آب مرغ / 8- 6 پيمانه

سينه مرغ بدون استخوان / يك عدد

هويج خرد شده / سه پيمانه

ماكاروني كوچك يا رشته فرنگي / يك پيمانه

نخود فرنگي پخته شده / يك تا دو پيمانه

جعفري خرد شده / نصف پيمانه

طرز تهيه:

1- دريك قابلمه، روغن زيتون بريزيد و آن را روي شعله متوسط قرار دهيد.

2- حدود 3 دقيقه پياز را تفت دهيد تا نرم شود.

3- آب مرغ، سينه مرغ و هويج‌هاي خرد شده را به قابلمه اضافه كنيد.

4- حرارت را كم كرده، بگذاريد بدون درب، تا 12 دقيقه بپزند.

5- سينه مرغ را از قابلمه بيرون آوريد و آن را به تخته برش منتقل كنيد و با استفاده از دو چنگال آن را رشته رشته كنيد.

6- ماكاروني يا رشته فرنگي را به محتواي قابلمه اضافه كنيد و 10 دقيقه بگذاريد بجوشد.

7- نخود فرنگي ها را به سوپ اضافه كنيد.

8- مرغ‌هاي تكه تكه شده را همراه با جعفري خرد شده به قابلمه برگردانيد.

9- كمي آن‌ها را حرارت دهيد.

10- سوپ را به صورت داغ ميل كنيد.