پاسخ به:انواع سوپ/عکس
سه شنبه 12 بهمن 1389 7:08 PM
طرز تهیه سوپ امپریال گوشت را به قطعات بزرگ خورد كنيد و بشوئيد ، آنگاه در ظرفي قرار دهيد و 8 گيلاس آب با قدري نمك به آن اضافه كنيد و چند شاخه جعفري را هم بشوئيد ، و در آن بياندازيد . ظرف محتوي مواد مزبور را روي آتش قرار دهيد تا بجوشد . وقتي گوشت پخته شد از صافي رد كنيد و سيب زميني ، هويج و پياز را پوست بگيريد و رنده كنيد و در آب صاف شده سوپ بريزيد و بگذاريد بپزد ، بعد از چند دقيقه نخود فرنگي را هم به آن اضافه كنيد و وقتي كه جوشيد آبليمو را اضافه كنيد و از روي آتش برداريد و در سوپ خوري بريزيد و سپس چند شاخه جعفري خورد شده روي آن بپاشيد .
طرز تهیه :
کره را در یک دیگ بزرگ روی آتش ملایم آب کنید . آرد را بتدریج در آن خالی کرده و دائم به هم بزنید . سپس آب گوشت را اضافه نموده و به هم زدن ادامه دهید شیر و برنج را نیز افزوده روی آتش ملایم بپزید . زرده تخم مرغ را زده و لیموترش را قاطی آن کنید و در سوپ بریزید . فلفل و نمک را اضافه کرده و برای چند دقیقه دیگر روی آتش ملایم بپزید
