انجماد لبنیات

▪ پنیر

پنیرهای مخصوص پیتزا و پنیرهای سفت خارجی بین ۶-۸ ماه قابل نگهداری می‌باشند.

▪ خامه

به‌صورت نمک زده یا شکر زده به مدت ۳ ماه قابل نگهداری می‌باشد.

▪ شیر

شیرهای هموژنیزه شده مدت ۳ ماه در فریزر قابل نگهداری می‌باشند.

▪ کره

کره‌های بسته‌بندی شده مجدداً بایستی در لفاف‌های پلی‌اتیلینی یا ورقه‌های آلومینیومی پوشانیده شده در فریزر قرار داده شود، مدت سالم ماندن و حفظ کیفیت کره در

فریزر بین ۴-۶ ماه می‌باشد.

▪ بستی

در بسته‌بندی‌های خود یا در ظروف مخصوص نگهداری بستنی که در آنها خوب بسته باشد به مدت ۳ ماه قابل نگهداری می‌باشد بهتر است بسته‌بندی و یا ظروف بستنی را

یکبار دیگر در کیسه‌های پلی‌اتیلنی قرار داده منجمد نمود.