سوپ شیر

مواد لازم:

جو پخته شده:۱بسته معمولی

جگر مرغ یا قارچ:۱ فنجان خام

نخود فرنگی:به مقدار دلخواه

جعفری:به مقدار دلخواه

هویج:۱ فنجان رنده شده

شیر:۱ پاکت

آرد:۳ قاشق غذاخوری

کره:۱۰۰ گرم

آب مرغ یا آب گوشت:۲ لیوان

طرز تهیه:

جو،جگر،جعفری،هویج و نخود فرنگی را در قابلمه میریزیم و آب مرغ را روی آن میریزیم

و در حرارت کم میپزیم.وقتی جا افتاد کنار میگذاریم تا سرد شود

در قابلمه دیگری کره میریزیم و داغ میکنیم و آرد را اضافه میکنیم

و تفت میدهیم تا کرمی رنگ شود

سپس شیر را اضافه میکنیم هم میزنیم تا بجوشد

وقتی شیر جوشید روی مواد سرد شده میریزیم.

شعله گاز را کم میکنیم و هم میزنیم تا با آن مواد بجوشد

وقتی جوشید خاموش میکنیم.