طب قدیم امامفید

دويه و اغذيه در طبايع گوناگون اثر بسيار در لينت ، يبوست، اخلاق و روحيات افراد دارد. چنانچه برخي اظهار ميدارند كه از خوردن مواد غذايي " گرم"مانند خرما، دارچين، زنجفيل و انجير دچار خشكي دهان، خفگي و گاهي سوزش و خارش و ناراحتي و يا يبوست ميشوند و در عوض با خوردن شير خشت، ليمو،اسفناج،خيار، كدو ، ماست  و كاهو و..... بهبود مي يابند. جالب است در بعضي افراد ديگر با خوردن همين غذاها دچار سردي و آب ريزش از دهان و نفخ شكم و يبوست ميگردند و بالعكس با خوردن غذاهاي بخش اول ناراختي هايشان بر طرف مي شود.

براين اساس اطباء طي تجربه در يافته بودند كه غذا ها نيز داراي طبع مختلف و چهارگانه هستند و لذا يك دستور كلي به شرح ذيل داده اند:

1-   دموي مزاج ها( آنهاييكه طبع گرم و تر دارند) مي بايست از غذاهاي سردو اندكي مايل به خشكي در غذاهاي خود استفاده كنند مثل غوره،شاه توت، سنجد، تمر، گشنيز، نارنج، ليمو، پرتقال، نارنگي، گلابي، برنج

2-   صفراوي مزاج ها( آنهاييكه طبع گرم وخشك دارند) مي بايست از غذاهاي "سرد و تر" مانند آلو، زردآلو ، هندوانه، اسفناج، كدو، خيار، انار، شفتالو، كاهو، دوغ، ماست را مورد استفاده قرار دهند.

3-   سوداوي مزاج ها( داراي طبع سرد وخشك) غذاهاي تر و كمي گرم  برايشان بسيار مطلوب است همچون نخود آب، گوشت بره، تخم مرغ، گندم، لوبيا ، بادام شيرين ، كشمش ، انجير ، خربزه، كنگر، آل شيرين، چغندر، شير، فندق، شلغم، ترب، آب نارگيل .

4-   بلغمي مزاج ها( آنهاييكه طبع سرد وتر دارند) مي بايست غذاهايي مصرف نمايند كه گرم ولطيف باشند چون نخود اب، آبگوشت، گوشت مرغ و كبوتر، پنير با گردو، نارگيل، شنبليله، شير، دارچين، آويشن، رازيانه، بالنگو و.