مواد لازم :
* 8 تا ده عدد ورقه لازانیا
* دو فنجان گوشت مرغ پخته و خرد شده
* دو قاشق سوپ خوری کره یا مارگارین
* یک عدد پیاز متوسط خرد شده
* 150 گرم قارچ خرد شده
* 450 گرم کنسرو گوجه فرنگی
* نصف قاشق چای خوری ریحان خشک
* نصف قاشق چای خوری پونه خشک
* یک سوم قاشق چای خوری نمک و فلفل
* سه قاشق سوپ خوری کره یا مارگارین
* 3 قاشق سوپ خوری آرد
* 300 گرم آب مرغ
* یک فنجان پنیر ماتزارلا خرد شده
* نصف فنجان پنیر ریکوتا
طرز تهیه سس گوجه :
کره را در یک قابلمه آب کنید . پیاز را در آن سرخ کنید تا شفاف شوند . قارچ ، ریحان ، پونه ، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و چند دقیقه آن را بپزید .
گوجه ها را در مخلوط کن ریخته و سپس به قارچها اضافه کنید . آن را آهسته بجوشانید و مرغ ها را به آن اضافه کنید . در همان حال سس خامه را آماده کنید
طرز تهیه سس خامه :
کره را آب کرده ، آرد را به آن بیفزائید . بمدت 2 تا 3 دقیقه آن را هم بزنید . آب مرغ را به آن اضافه کرده و صبر کنید تا غلیظ شود .
لایه بندی لازانیا :
کمی سس خامه را روی سینی فر ریخته ، سه ورقه لازانیای پخته شده را روی آن قرار دهید ، یک سوم از مخلوط مرغ و یک سوم از سس خامه را روی آن ریخته ، روی هر لایه پنیر بپاشید . این لایه بندی را تکرار کنید . در آخر روی آن پنیر رنده شده بریزید . به مدت 20 تا 25 دقیقه با حرارت 350 درجه فارنهایت آن را بپزید .
