کوکو سبزی

مواد لازم:
- سبزی كوكو خرد شده 5/1 پیمانه
- تخم مرغ 2 عدد
- سیر 2 پر
- گردو خرد شده 1 قاشق مرباخوری
- برگ كاهو 1 عدد
- نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

 طرز تهیه:
1- سبزی را پاك كرده، تمیز بشویید، سپس آن را همراه كاهو، داخل آسیاب سبزی خرد کن آکا بریزید و به وسیله ی دستگاه ریز خورد کنید. همزمان چند حبه سیر را هم با سبزی خرد كنید.
2- تخم مرغها را در ظرفی شكسته و آن را آنقدر بزنید تا كاملاً پف كند. به آن نمك و فلفل و زردچوبه و گردو خرد شده را اضافه كنید. سپس سبزی ساطوری شده را به تخم مرغ اضافه نمایید.

3- روغن را كاملاً داغ كنید و مایه كوكو را داخل آن بریزید و با پشت قاشق روی آن را صاف كنید. درِ تابه را بگذارید، شعله را كم كنید تا كوكو مغز پخته شود. سپس كوكو را برش زده، آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود.