خورش فسنجان آلو زرد

خورش فسنجان آلو زرد

مواد لازم

گوشت : نیم کیلو

روغن : 250 گرم

زعفران : 1 گرم

پیاز : 1 عدد

آلوی ریز : 1 کیلو

مغز گردو تازه : 30 عدد

شکر : 2 قاشق سوپخوری

طرز تهیه :
پیاز را رنده کرده و در روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شود . گوشت خرد شده را در آن برزید و بپزید . مغز گردو را پوست گرفته و با خردکن آکا خرد نمایید . آلوی ریز را جداگانه بپزید و از الک سیمی رد کنید و مغز گردو را در روغن گوشت ریخته کمی تفت دهید .

آلو را در گوشت ریخته چاشنی را اضافه نموده بگذارید بجوشد وقتی که آب آن کم