آبگوشت ایتالیایی

مواد اولیه :

گوشت بره 250 گرم

روغن زيتون 1/4 پيمانه

سير دو حبه

نخودسبز 1/4فنجان

پياز كوچك يك عدد

سيبزميني 100 گرم

اسپاگتي 25 گرم

نمك و فلفل به ميزان لازم

طرز تهيه:

گوشت را 12 ساعت در روغن زيتون بخوابانيد. بعد در ديگ با شش ليوان آب بگذاريد استخوان و به مدت دو ساعت بپزيد.

بعد از اين مدت پياز، سير و سيبزميني خردشده را هم در ديگ بريزيد.

15 دقيقه قبل از حاضر شدن غذا نخودسبز را كه قبلا جداگانه پختهايد همراه اسپاگتي به گوشت اضافه كرده نمك و فلفل بزنيد.