غذاهای رژیمی

کیک هویجی پرگردو برای افراد دیابتی !

ما در اینجا یک دسر کم کالری خوشمزه و لذیذ به شما معرفی می‌کنیم. این دسر در هر وعده تنها 100 تا 150 کالری انرژی به بدن شما منتقل خواهند کرد. در مقالات بعدی هم دسرهای دیگری را به شما معرفی خواهیم کرد.

مواد مغذی در هر کیک

کیک                      : حاوی 20 برش
کالری                    : 121
مجموع چربی          : 7 گرم
چربی اشباع شده   : 2 گرم
کلسترول               : 5 میلی گرم
سدیم                   : 64 میلی گرم
کربوهیدرات             : 12 گرم
فیبر                       : 1 گرم
پروتئین                   : 3 گرم

مواد لازم:  
 
 4/3 فنجان آرد سفید
 
 4/1 فنجان آرد گندم الک شده
  
 2/1 فنجان شکر یا جایگزین شکرمعادل 2/1 فنجان شکر
 
 2/1-1 قاشق غذاخوری چاشنی پای کدوحلوایی
 
 1 قاشق چایخوریبیکینگ پودر
 
 8/1 قاشق چایخوری نمک 

 1 فنجان هویج خلال شده

1- فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود و درجه حرارت آن را روی 350 درجۀ فارنهایت تنظیم کنید. یک قالب به ابعاد 9x9x2 تهیه کنید و کف آن یک ورقۀ آلومینیوم فویل پهن کنید و لبه‌های فویل را زیر قالب جمع کنید. روی فویل را به آرامی با کمی روغن چرب کنید و آن را کنار بگذارید.

2- در یک کاسۀ متوسط آرد سفید، آرد گندم، شکر، چاشنی پای کدو حلوایی، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس هویج‌ها، ½ فنجان گردو ، تخم مرغها، روغن و شیر را به مواد اضافه کنید و همۀ مواد را آنقدر هم بزنید تا کاملا" با هم مخلوط شوند. در آخر مواد مخلوط شده را کمی هم با همزن به هم بزنید.

3- حال مواد را در قالب ریخته و 15 تا 18 دقیقه در فر بگذارید تا بپزد. توجه داشته باشید که کیک وقتی آماده می‌شود که اگر خلال دندان در آن فرو کنید مواد کیک به آن نچسبد. کیک را از فر در آورید و به آن دست نزنید تا وقتی که خنک شود.

4- با استفاده از لبه‌های فویل کیک را از قالب بیرون بیاورید. روی کیک را با پنیر خامه ای پف کرده تزئین کنید و ¼ از مابقی گردو‌ها را روی آن بپاشید. کیک را به 20 قسمت برش بزنید.