کیک قهوه فنجانی

یک دستور آشپزی عالی برای کیک قهوه فنجانی با کرم شکلاتی روی آن.

زمان تهیه: 20 دقیقه                             زمان پخت: 15 دقیقه                      برای 12 نفر

مواد لازم برای تهیه کیک:

175گرم آرد                   115 گرم کره                      175 گرم شکر                       3 عدد تخم مرغ بزرگ                5 میلی گرم قهوه اسپرسو                           75 گرم گردوی خشک شده

مواد لازم برای تهیه شربت:

30 میلی گرم قهوه اسپرسوی داغ                     50 گرم شکر

مواد لازم برای رویه کیک:

100گرم خامه                     50گرم شکلات شیری ذوب وخنک شده                    12 گردوی دو نیم شده

طرز تهیه:

فر را روی درجه 180 سانتیگراد از پیش گرم کنید. آرد، کره، شکر و تخم مرغ ها را در یک ظرف بزرگ ریخته خوب هم زنید تا نرم و روان شوند. تکه های گردو و قهوه را آهسته به مخلوط اضافه کنید. به اندازه یک قاشق غذاخوری از مخلوط را روی هر کدام از دوازده کاغذ مخصوص کیک ریخته و و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید و بگذارید سفت شده و پف کنند. وقتی کیک ها هنوز در فر هستند، قهوه اسپرسو و شکر را با هم ترکیب کنید و به محض اینکه کیک ها را از فر بیرون آوردید چند قسمت از کیک ها راسوراخ کنید و شربترا درون آن ها بریزید و بگذارید سرد شوند. برای تهیه رویه کیک، خامه و شکلات ذوب و خنک شده را با هم ترکیب کنید و خوب هم زنید تا نرم شوند سپس ترکیب بدست آمده را روی کیک بمالید و هر کدام از کیک ها را با گردوهای نصف شده تزیین کنید.

worldfood.ir