خـورش آلـوچه

مواد اولیه :

     گوشت 400 گرم
     لوبياچيتي 100 گرم
     رب گوجه‌فرنگي يك قاشق سوپخوري
     سبزي خشك (جعفري و گشنيز) 300 گرم
     پياز سرخ‌شده نصف پيمانه
     آلوچه‌خشك 100 گرم
     آبليمو دو قاشق سوپخوري
     روغن نصف پيمانه
     ادويه، زردچوبه، فلفل و دارچين به ميزان لازم

طرز تهیه

گوشت را با پياز تفت مي‌‌دهيم و لوبياي خيس‌شده را با مقداري آب‌جوش به گوشت اضافه مي‌‌كنيم. نمك و تمام ادويه‌ها را افزوده و مي‌‌گذاريم با حرارت ملايم پخته شود. پس از پخته شدن گوشت و لوبيا، سبزي خشك، آلوچه، آبليمو و رب را مي‌افزاييم، پس از نيم ساعت جوشيدن، خورش آماده است.