دسر هلو

مواد لازم :

یک قوطی کمپوت هلو
صد و پنجاه گرم ماسکارپونه یا پنیر خامه‌ای مثل فیلادلفیا
دویست گرم ماست کم‌چربی
چهل گرم شکر
دو قاشق غذاخوری آب هلو
پنجاه میلی‌لیتر خامه‌ی کم چربی
حدود صد گرم بیسکوییت یا سوهان کنجدی خرد شده

طرز تهیه :
هلوها را از کمپوت جدا کنید. چند برش از کمپوت‌ها را کنار بگذارید. مابقی را در یک کاسه بریزید و با همزن قلمی دستی یا گوشت‌کوب تبدیل به پوره‌ی هلو بکنید. حالا پنیر ماسکارپونه یا فیلادلفیا را با ماست کم‌چربی و شکر و دو قاشق آب هلو حسابی هم بزنید. خامه را هم حسابی بزنید تا سفت شود، بعد آن را به مخلوط قبلی اضافه کنید تا یک کرم یک دست خوشگل فراهم آید.بیسکوییت یا چیپس شکلاتی یا سوهان کنجدی‌تان را خرد کنید.
لیوان یا گیلاس یا ظرفی که دوست دارید آماده کنید. به ترتیب توی هر کدام ابتدا مقداری کرم، بعد پوره‌ی هلو بریزید. دوباره روی پوره‌ی هلو کرم، و روی کرم پوره‌ی هلو بریزید و دست آخر با بیسکوییت یا چیپس شکلاتی و یا سوهان کنجدی دسر را کامل کنید.حالا می‌توانید آن چند تا برش هلو که کنار گذاشته بودید را با چند برگ نعنا تزئین کنید.

در آخر دسر را داخل یخچال بگذارید تا سفت شود و اگر دسری مجلسی تر می خواهید داشته باشید، کرم دسر را قبل از ریختن با مقداری گلاب مخلوط کنید.