خوراک مرغ و بادام هندی

سینه مرغ، بادام هندی، فلفل دلمه ای، ساقه های کرفس و سس سویا از جمله مواد تشکیل دهنده این غذای رنگین تایلندی هستند.

زمان تهیه: 20 دقیقه                                          زمان پخت: 25 دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر سینه مرغ:

یک عدد (به دو قسمت تقسیم شود)                          فلفل دلمه ای کوچک: سه عدد (زرد، قرمز و نارنجی یا سبز)                       ساقه کرفس: 2 عدد                     هویج: یک عدد                   روغن نباتی: 2 قاشق غذاخوری                        فلفل تند: 4 - 2 عدد، کاملا ریز شود.                      سیر: 2 حبه، کاملا ریز شود.           سس سویا: یک قاشق غذاخوری                       شکر: یک قاشق چای خوری                         بادام هندی: یک تا 2 پیمانه

طرز تهیه:

سینه های مرغ و فلفل ها را به قطعات 2 سانتی متری درآورید.                            کرفس ها را تکه تکه کرده و هویج ها را خوب ریز کنید. در یک تابه، سیر ها را درون روغن، تا حدی که طلایی شوند، حرارت دهید.                          فلفل های تند را به سیر اضافه کرده و تا 30 ثانیه آن ها را سرخ کنید.                     مرغ ها را به مخلوط اضافه کرده و تا زمانی که تغییر رنگ دهند، آن ها را سرخ کنید.                            سبزی جات، سس سویا و شکر را به مخلوط اضافه کنید.                مخلوط فوق را تا حدی که کمی نرم شوند حرارت دهید.                         بادام های هندی را به مواد درون تابه اضافه کرده و تا حدی که کمی نرم شوند، آن ها را حرارت دهید. غذای آماده شده را می توانید همراه با مقداری برنج میل کنید.

worldfood.ir