0

اصول نگهداری حبوبات خشک

 
rasekhoon_mobile
rasekhoon_mobile
کاربر برنزی
تاریخ عضویت : مرداد 1392 
تعداد پست ها : 845
محل سکونت : اصفهان

اصول نگهداری حبوبات خشک
یک شنبه 29 خرداد 1401  1:04 PM

 

اصول نگهداری حبوبات خشک

 

نگهداری حبوبات در فریزر

حبوبات را در فضا‌های سرد و تاریک مانند داخل کابینت نگهداری کنید.
هرگز حبوبات را در زیرنور خورشید و در مکان دارای حرارت قرار ندهید، زیرا نور و حرارت بالا باعث ایجاد حالت کهنگی و تغییر طعم و خواص تغذیه‌ای حبوبات می‌شوند.
برای نگهداری از حبوبات به مدت طولانی ابتدا حبوبات را پاک کرده و سپس با نمک فراوان مخلوط کرده و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
حبوبات را به صورت خام، نیم‌پز و یا پخته‌شده تا مدت طولانی در فریزر نگهداری کنید.
برای نگهداری از حبوبات و آفت نزدن آن حبوبات را در تابه داغ کمی حرارت دهید.
این کار سبب زودتر پخته شدن و خوش طعم‌تر شدن حبوبات می‌شود.
قرار دادن حبوبات در محل‌های مرطوب، سبب رشد کپک‌ها بر روی حبوبات می‌شود.
برای نگهداری از حبوبات و آفت نزدن آن لابه‌لای حبوبات چند برگ از درخت گردو قرار دهید.
حبوبات را داخل آب جوش بریزید تا یک جوش بخورد سپس آبکش کرده و خشک کنید تا دچار آسیب‌دیدگی نشود.
ظروف شیشه‌ای دهان گشاد با در‌های فلزی دسته دار بهترین ظروف برای نگهداری حبوبات هستند.

  1. اگر شرایط نگهداری حبوبات خوب باشد، تا ۲ سال می‌توان آن‌ها را نگهداری کرد.
تشکرات از این پست
دسترسی سریع به انجمن ها