انواع پلو و چلو

● مواد لازم برای برای ۴ نفر: 
▪ ۱ فنجان لوبیا قرمز،
▪ ۲ ق.چ روغن زیتون، 
▪ یک دوم یک پیاز بزرگ خرد شده، 
▪ ۳ حبه سیر له شده، 
▪ حدود ۱۶۰ گرم سوسیس (دودی)، 
▪ یک چهارم ق.چ فلفل قرمز،
▪ سه و یک دوم فنجان آب ، 
▪ یک فنجان بزرگ برنج پخته شده (دم کشیده)، 
▪ ۱۸۰ گرم گوشت گوسفند، 
▪ یک دوم ق.چ آویشن 
● طرز تهیه: 
لوبیا ها را از شب خیس کرده بطوری که آب روی آنها را بگیرد. سپس سیر و پیاز را به مدت ۶ دقیقه با روغن زیتون تفت دهید تا نرم شوند. سپس گوشت خرد شده، سوسیس و آویشن و فلفل قرمز را به آرامی به مدت ۲ دقیقه مخلوط و تفت دهید. سپس لوبیا و آب را به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت یک ساعت و نیم به آرامی بجوشد تا لوبیاها خوب نرم شوند سپس با برنج سرو کنید.