پاسخ به:انواع پلو و چلو
جمعه 1 آبان 1388 2:57 AM
لپه باقالی : سه استکان
برنج : هفت استکان
رب : دو قاشق غذاخوری یا گوجه فرنگی رنده شده : 6 عدد درشت
پیاز : یک عدد درشت
نمک : به میزان لازم
زردچوبه : به میزان لازم
طرز تهیه :
پیاز را سرخ کرده و زردچوبه به آن میزنیم. کمی آب داخل قابلمه میریزم و لپه باقالی ها را داخلش ریخته تا مدت نیم ساعت بپزد. بعد از گذشت نیم ساعت از پخت لپه باقالی، رب را در ظرف دیگری سرخ کرده و به مخلوط اضافه میکنیم (یا گوجه فرنگی رنده شده که نیاز به سرخ کردن ندارد) آب برنج را که از قبل خیس کرده ایم گرفته و خود برنج را به همراه نمک به میزان ذائقه اتان به مخلوط اضافه میکنیم و به میزان لازم آب داخل قابلمه ریخته تا جائیکه برنج در آن بجوشد و بعد از اینکه آب آن تمام شد به صورت کته دم میکنیم. بعد از دم کشیدن میتوانید آنرا با ترشی یا سالاد سرو کنید.
