پاسخ به:انواع سوپ ها -سری دوم
دوشنبه 27 دی 1389 9:45 PM
سوفله مرغ يا بوقلمون
كره ، آرد و شير را بصورت سس غليظي در آوريد و نمك و فلفل بزنيد . بعد زرده هاي تخم مرغ ، خامه ،گوشت مرغ يا
بوقلمون پخته ريز شده و قارچ را اضافه كرده همه را با هم مخلوط كنيد ، در آخرين مرحله سفيده هاي تخم مرغ زده
شده را با بقيه مواد مخلوط كنيد . اين مخلوط را در ظرف مخصوص سوفله كه داخلش را چرب كرده ايد بريزيد و سوفله
را 35 دقيقه در فري كه حرارت متوشط دارد بپزيد .
