پاسخ به:انواع سوپ ها
دوشنبه 27 دی 1389 9:38 PM
سوپ امپريال
گوشت را به قطعات بزرگ خورد كنيد و بشوئيد ، آنگاه در ظرفي قرار دهيد و 8 گيلاس آب با قدري نمك به آن اضافه كنيد و چند شاخه جعفري را هم بشوئيد ، و در آن بياندازيد . ظرف محتوي مواد مزبور را روي آتش قرار دهيد تا بجوشد . وقتي گوشت پخته شد از صافي رد كنيد و سيب زميني ، هويج و پياز را پوست بگيريد و رنده كنيد و در آب صاف شده سوپ بريزيد و بگذاريد بپزد ، بعد از چند دقيقه نخود فرنگي را هم به آن اضافه كنيد و وقتي كه جوشيد آبليمو را اضافه كنيد و از روي آتش برداريد و در سوپ خوري بريزيد و سپس چند شاخه جعفري خورد شده روي آن بپاشيد .
