0

باواروا شكلات سياه

 
rozzar
rozzar
کاربر برنزی
تاریخ عضویت : دی 1389 
تعداد پست ها : 1327
محل سکونت : سمنان

باواروا شكلات سياه
شنبه 25 دی 1389  12:11 AM

 

مواد اولیه :

     زرده تخم‌مرغ چهار عدد
     شكر 1/4 پيمانه
     شير يك پيمانه
     پودر ژلاتين دو قاشق چايخوري
     شكلات سياه آب‌شده 200 گرم
     خامه فرم‌گرفته يك پيمانه

موادلازم براي سس:

شكلات سفيد  100 گرم
خامه  3/4   پيمانه

 



 

طرزتهيه:

زرده تخم‌مرغ را با شكر هم بزنيد تا به شكل كرم در آيد. شير را جوشانده و به زرده تخم‌مرغ اضافه كنيد و به هم زدن ادامه دهيد. مواد را مجددا روي حرارت قرار دهيد حدود سه دقيقه هم بزنيد تا كمي غليظ شود. ژلاتين را حل كنيد و به همراه شكلات سياه ذوب شده به مواد اضافه كنيد و به مدت ده دقيقه كنار بگذاريد تا خنك شود. سپس مواد را به خامه فرم گرفته اضافه كرده و داخل قالب چرب شده بريزد و سه ساعت در يخچال بگذاريد تا كرم بسته شود.

طرزتهيه سس:

خامه را روي حرارت قرار دهيد. شكلات سفيد را به آن اضافه كنيد تا شكلات درون آن حل شود. سپس از روي اجاق برداشته و در دماي محيط خنك كنيد تا بعد از برگرداندن دسر روي آن بريزيد.

تشکرات از این پست
دسترسی سریع به انجمن ها