آش تلبینه
سه شنبه 15 مرداد 1398 9:02 AM
تلبینه آشی است که از سبوس ،شیر و عسل سازند یا از سبوس خالی.
دلیل این نام گذاری به علت شباهت آش به شیر میباشد ( در سفیدی)
در روایت آمده: «فإنها تجم فؤاد المریض» «(تلبینه) قلب بیمار را کامل میکند.»
مفید برای ناراحتی های جسمی
مفید برای ناراحتی های روانی
ناراحتیهای کبدی
سرفه و خشونت سینه
بیماری قند ( دیابت)
حرارت بدن
سوء هاضمه
بیماریهای عفونی
ناراحتیهای کلیه و مثانه
خارش بدن
تقویت بدن
رفع عطش و تشنگی
کلسترول و فشار خون
و ….
همچنین مطالعه نمایید
روزهای قمر در عقرب سال 98
مقداری گندم و جو را در آب می پزیم ( ترجیحا دیگ مسی باشد )
بعد از نرم شدن و پختن گندم و جو، در انتها مقداری شیر گاو به آن اضافه میکنیم و میگذاریم مدتی با شیر بپزد
(شیر گاو محلی باشد و قبلا به مدت حداقل 20 دقیقه جوشیده و سرد شده باشد)
سپس مقداری عسل طبیعی ( کارخانه ای نباشد) به آن اضافه میکنیم
وقتی به غلظت مناسب رسید، سوپ شما آماده است
از ادویه برای بهتر شدن طعم نیز میتوانید استفاده کنید
نکته
عسل را میتوانید هنگام پخت و یا هنگام میل کردن به آن اضافه کنید
امروزه گفته میشود که عسل را نباید حرارت داد، ولی مطابق با روایات حرارت دادن عسل اشکالی ندارد زیرا در تعدادی ترکیبات مهم عسل حرارت داده میشود.
و من الله التوفیق
