با انواع نان پیتزا آشنا شوید

پیتزا نیویورک

پیتزای نیویورکی معمولا به شکل یک برش بزرگ با لبه های پهن است و از سده ۱۹۰۰ تا کنون یک سبک تجاری پیتزا در شمال شرق آمریکا بوده است. لبه های نان پیتزای نیویورکی تردی ملایم و بیشتر نرم و انعطاف‌ پذیر است، آنقدر که می‌توانید برش بزرگ آن را از وسط تا کنید. نان پیتزای نیویورکی طعم و بافت منحصر به فرد خود را از گلوتن بسیار زیاد آرد و مواد معدنی موجود در آب شهر نیویورک می‌گیرد. جالب است بدانید که برخی از رستوران‌ها در شهرهای دیگر، برای تهیه این پیتزا آب شهر نیویورک را وارد می‌کنند. 

پیتزای نیویورکی معمولا به شکل یک برش بزرگ با لبه های پهن است