خوراک اسفناج با چیپس سیر

برای تهیه چیپس سیر، ابتدا سیر را به صورت خیلی نازک برش دهید، سپس آن ها را در روغن سرخ کنید.

زمان تهیه: 5 دقیقه              زمان پخت: 5 دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر:

سیر: 5 حبه، پوست آن ها را درآورده، سپس به صورت خیلی نازک، آن ها را برش دهید.                       روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری                                         برگ های کوچک اسفناج: 350 گرم                            نمک: نصف قاشق چای خوری                                فلفل: مقدار لازم

طرز تهیه:

درون یک تابه بزرگ، روغن بریزید و سیرهای نازک شده را درون آن سرخ کنید.           حرارت را کم کرده و بگذارید سیرها آرام درون روغن سرخ شوند.                به محض اینکه سیرها طلایی رنگ شدند آن را از روی حرارت برداشته و درون ظرفی بریزید که از قبل درون آن دستمال خشک کن قرار داده تا روغن های اضافی جذب دستمال شوند.                     نیمی از روغن درون تابه را در ظرفی دیگر بریزید و نیمی از اسفناج ها را درون تابه به مدت یک دقیقه تفت دهید و به آن ها نمک و فلفل اضافه کنید و آن را درون ظرف مورد نظر قرار داده و با بقیه روغن و نیز نیمی دیگر از اسفناج ها همین مراحل را تکرار کنید.                    هنگام سرو، روی اسفناج های سرخ شده، چیپس سیر بریزید و میل کنید.

worldfood.ir