کوفته سوئدی

مواد لازم :

گوشت چرخ کرده بدون چربی 500 گرم ،                      سبزی معطر خرد شده(جعفری،گشنیز،نعنا،مرزه) 150 تا 200 گرم ،          برنج آب کش شده (نیم دانه)1/2 پیمانه ، پیاز 2 عدد ،                رب 1 قاشق سوپ خوری ،                        نمک و فلفل و زردچوبه مقداری ،                 روغن مایع برای سرخ کردن ،         لپه به اندازه دلخواه

دستور طبخ:

یک عدد از پیازها را رنده کرده آب آن را گرفته و با گوشت ، سبزی، ادویه، برنج آب کش شده و لپه پخته یا نیم پز شده مخلوط می کینم و خوب ورز می دهیم.          سپس به اندازه یک توپ پینگ پونگ برداشته گرد کرده داخل آرد گندم می غلتانیم و در روغن سرخ می کنیم.                  بعد از آنکه طلایی رنگ شدند آنها را داخل سس می ریزیم تا بپزد.                         برای تهیه سس، پیاز دیگر را تفت داده با رب و مقداری به آن آب اضافه می کنیم.
نکته: در صورت تمایل در وسط کوفته ها می توانیم مقداری زرشک بریزیم.

worldfood.ir