پاسخ به:كيك كودك
یک شنبه 31 اردیبهشت 1396 5:03 PM
كره:۵۰۰ گرم
شكر:۵۰۰ گرم
تخممرغ :۸ عدد
آرد:۶۸۰ گرم
وانیل:یک چهارم قاشق چایخوری
رنده پوست پرتقال :۱ قاشق چایخوری
بیكینگ پودر :۳ قاشق چایخوری
رنگهای مجاز خوراكی (بنفش، زرد، صورتی، سبز و آبی)
اسمارتیز :صورتی ۳۴ عدد، آبی ۲۶ عدد
ترافل : به میزان لازم
كره :۲۵۰ گرم
پودر شكر:۴۸۰ گرم
شیر:۴ قاشق سوپخوری
مواد را اندازهگیری كرده در دمای محیط قرار دهید تا كره كمی نرم شود بعد همه مواد را با هم مخلوط كنید. ابتدا با دور كند و سپس با دور تند همزن بزنید تا رنگ مواد تغییر كرده و كرم رنگ شود.
قالبی عمیق(در ابعاد ۳۰×۳۰) را با روغن جامد یا كره چرب كرده آرد بپاشید یا كاغذ روغنی بیندازید و در فری از پیش گرم شده با دماي ۱۸۰ درجهسانتیگراد به مدت ۱ ساعت قرار دهید تا كیک پخته شود.
الگو را روی كیک قرار دهید و با سنجاق آن را ثابت كنید و اطراف كیک را طبق الگو برش دهید یک سوم از كرم را به رنگ بنفش رنگ كنید، و یک سوم دیگر را به رنگ زرد درآورید.
بقیه كرم را به سه قسمت مساوی تقسیم كنید و یک قسمت را صورتی و یک قسمت را سبز و قسمت دیگر را آبی رنگ كنید.
طبق الگوی پیشنهادی، هر قسمت را با رنگ مورد نظر بپوشانید، و با اسمارتیز و ترافل تزئین كنید. برای شاخک پروانه، یک تكه سیم باریک گلسازی را دور پاستیل بپیچید و شاخک پروانه را روی آن نصب كنید.
روش تهيه كرم: كره و پودر شكر را با همزن برقي بزنيد تا رنگ آن روشن شود. اكنون شير را بيفزائيد و هم بزنيد تا مخلوط يكدستي حاصل شود. حالا آن را طبق دستور به رنگهاي مختلف در آوريد.
اصفهان نگین فیروزه ای جهان
