دیگه چی بخوریم؟

برخلاف تصور قدیمی‌ها که هویج را مهم‌ترین دوای ضعف بینایی می‌دانستند، بتاکاروتن در مواد غذایی دیگری غیر از هویج هم پیدا می‌شود. نمونه‌اش کدو تنبل، پرتقال و اسفناج است. گوجه‌‌فرنگی، برگ‌‌های سبز تیره کاهو، چغندر، هلو، آلو، طالبی و انبه هم تا بخواهید بتاکاروتن دارند.

آش گوشت

یک لیوان حبوبات پخته شده را با 200 گرم گوشت گردن پخته و له شده روی اجاق بگذارید. بلغور گندم را به آن اضافه کنید و در آخر سبزی آش را به ترکیب بیفزایید. وقتی آش‌تان جا افتاد و گوشت حسابی ریش ریش شد، اجازه دهید سرد شود و سپس آن را با ماست ترش طعم‌دار کنید.

چرا آش گوشت بخوریم؟

زینک اجازه نمی‌دهد که چشم‌های شما در برابر اشعه ماورای بنفش خورشید آسیب‌پذیر باشد و نمی‌گذارد به پیرچشمی زودرس مبتلا شوید. به همین دلیل محققان توصیه می‌کنند که هر روز 8 میلی گرم از این ماده معدنی را در رژیم‌تان بگنجانید و این آش به‌خاطر گوشت و حبوباتی که در خود دارد و البته به‌خاطر ماستی که به آن اضافه می‌شود، می‌تواند میزان زیادی زینک را به بدن شما وارد کند.

دیگه چی بخوریم؟

اگر زیاد اهل آش خوردن نیستید، می‌توانید غذاهای دیگری را با استفاده از گوشت پرندگان تهیه کنید یا اینکه با خوردن شیر و آجیل‌ها به بدن‌تان زینک برسانید.

 سالاد سبزیجات

سالاد کاهو را با کمک این سبزی، مقداری گشنیز، جعفری و برگ کرفس درست کنید و اگر دوست داشتید به آن بروکلی هم اضافه کنید.

چرا سالاد سبزیجات بخوریم؟

اگر شب‌ها خوب نمی‌بینید و به همین دلیل نمی‌توانید رانندگی کنید، باید لوتئین بیشتری به بدن‌تان برسانید. این ماده در کنار زآگزانتین از چشم شما در برابر اشعه ماورای بنفش خورشید محافظت می‌کند.

دیگه چی بخوریم؟

اگر امکان درست کردن این سالاد را ندارید، می‌توانید نرگسی اسفناج که ترکیب پیاز داغ، اسفناج تفت داده شده و تخم‌مرغ است را جایگزین آن کنید. البته بررسی‌ها نشان می‌دهد که فلفل دلمه‌ای زرد، انبه و نخودفرنگی هم می‌توانند این مواد را به بدن شما برسانند.

 شیر تخم‌مرغ

شیر خم‌مرغ‌خورده‌اید؟ شیر را بجوشانید و وقتی جوش آمد و زیرش را خاموش کردید، یک‌عدد تخم‌مرغ در آن بشکنید و به سرعت به هم بزنید. تخم‌مرغ در حرارت شیر می‌پزد و طعم خوبی به آن می‌دهد. این معجون را می‌توانید با نان یا خالی نوش جان کنید.

چرا شیر تخم‌مرغ بخوریم؟

ویتامین B هم در کنار ویتامین‌های گفته شده، می‌تواند از چشم شما محافظت کند و مانع ابتلای چشم‌های‌تان به آستیگماتیسم شود. 

دیگه چی بخوریم؟

اگر اهل شیر تخم‌مرغ خوردن نیستید، می‌توانید با مصرف گوشت قرمز، گوشت پرندگان و حتی ماهی‌هایی مثل ماهی سالمون این ویتامین را به بدن‌تان برسانید. البته نه‌تنها شیر، بلکه همه لبنیات سرشار از ویتامین B هستند و در گیاهانی مثل آووکادو هم از این ویتامین پیدا می‌شود.

چشم شما برای خوب دیدن به مجموعه‌ای از اینها نیاز دارد:

ویتامین‌های گروه B برای برطرف شدن آستیگماتیسم /  لوتئین برای محافظت در برابر اشعه ماورای بنفش

زینک و امگا3 برای فرار از پیرچشمی /  ویتامین E برای مبتلا نشدن به آب مروارید

ویتامین C برای محافظت در برابر رادیکال‌های آزاد/ ویتامین A برای بیشتر شدن سوی چشم