کیک سیب شنی

مواد لازم

تخم مرغ -  2 عدد
بکینگ پودر -  یک قاشق غذاخوری
وانیل -  کمی
نمک -  نصف قاشق چای خوری
شیر - یک پیمانه
آرد -  یک ونیم پیمانه
شکر- سه چهارم پیمانه
سیب - 2 عدد
کره - ١٠٠ گرم
 برای مواد شنی روی کیک :
کره  - 50 گرم
پودر نارگیل - ١٠٠گرم
پودر قند -  نصف پیمانه
پودر دارچین -  یک قاشق غذا خوری

طرز تهیه

سیب ها را نگینی خرد می کنیم و به آن ها  شکر می زنیم و 15 دقیقه در دمای محیط قرارمی دهیم .شکر و کره هم دما با محیط را  با همزن برقی هم می زنیم تا یکدست و کشدار شود. تخم مرغ ها را یکی یکی  اضافه می کنیم وهم می زنیم.

نمک و نصف شیر را اضافه می کنیم و با همزن دودقیقه هم می زنیم.آرد، بکینگ پودر ووانیل را که از قبل الک کردیم و شیر باقی مانده را هم اضافه و با همزن مخلوط می کنیم. تا مواد یکدست شود .کف قالب را چرب می کنیم یا کاغذ روغنی می اندازیم و مواد را داخل قالب می ریزیم و روی مواد را صاف می کنیم .سیب ها را داخل آبکش قرار می دهیم تا آب اضافه کشیده شودو بعد روی مواد کیک را با سیب  می پوشانیم .

رویه کیک :  کره را با پودر نارگیل، پودرقند و دارچین مخلوط می کنیم. با انگشتان دست مواد را به شکل خرده نان در می آوریم و روی سیب ها می ریزیم .کیک را در فر که از قبل گرم کرده ایم به مدت ٤٠ تا ٤٥دقیقه  با درجه حرارت ٨٠می پزیم