"آشپزی من"

چی لازم دارم

-گوشت چرخ کرده (کم چربی): نیم کیلوگرم
-سیب زمینی (متوسط): 3 عدد
-پیاز (متوسط) 3 عدد
-رب گوجه فرنگی: 2 تا 3 قاشق سوپ خوری
-روغن: 150 گرم
-آرد نخودچی: 50 گرم
-تخم مرغ: یک عدد
-نعناع خشک: 2 تا 3 قاشق سوپ خوری
-سیر (خرد شده): 2 قاشق سوپ خوری
-زرد چوبه: یک قاشق چای خوری سر پر
-نمک: به مقدار لازم
-فلفل: به مقدار لازم
-آبلیمو: به مقدار لازم
 

چطور بپزم

1. ابتدا 2 عدد پیاز را در گوشت چرخ کرده رنده کنید یا آنها را با گوشت چرخ کنید. سپس آرد نخودچی، تخم مرغ، زردچوبه، فلفل و نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
2. یک عدد پیاز و سیر را در روغن تفت دهید و سیب زمینی را که به اندازه یک بند انگشت خرد کرده اید، در آن بریزید. سپس 2 پیمانه آب اضافه کنید. هنگامی که آب به جوش آمد، دمای زیر قابلمه را کم کنید و مایه گوشت را به صورت گلوله در آورید و در آن بریزید.
3. بعد زا 45 دقیقه غذا آماده است. نعناع خشک، آلب لیمو و رب را اضافه کنید و بگذارید چند جوش دیگر بزند. نعناع خشک را می توان ابتدا با روغن داغ کرد و سپس اضافه نمود.