طرز تهیه "بادمجان شکم پر"
شنبه 5 فروردین 1396 8:31 AM
چی لازم دارم
مواد لازم برای تهیه این غذا در ادامه توضیح داده شده است
چطور بپزم
بادمجانها را شسته از وسط چهار قاچ میکنیم.
پیاز و گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه ای و چاشنی را با گوجه رنده شده و رب گوجه تفت میدهیم و بذارید روغن بندازه و با برنج و سبزیجات معطر مخلوط میکنیم.
توی تابه در دار بزرگ پیاز سرخ شده و رب گوجه و نمک و فلفل را تفت میدهیم و یک لیوان آب میریزیم میذاریم سس غذا قوام بیاد
بادمجانها را یکی یکی با کارد کره خوری از قبل برش دادیمو با دست برش را باز میکنیم و چند قاشق از مایه گوشتی برنجیمونو درون بادمجان میگذاریم و بادمجانها را یکی یکی درون سس میگذاریم و در تابه را میبندیم تا سس به خورد بادمجانها برود اگه دوست داشتیم پنج دقیقه آخر غذا پنیر روی بادمجانها میگذاریم.
