طرز تهیه "ﺧﻮﺭﺍﮎ ﻣﺮﻍ ﻭ ﻧﻌﻨﺎﻉ"ﺩﺭ ﻓﻮﯾﻞ
سه شنبه 24 اسفند 1395 10:17 AM
چی لازم داریم
-ﺳﯿﻨﻪ ﻣﺮﻍ ۳۵۰ ﮔﺮﻡ، ﺑﺪﻭﻥ ﭘﻮﺳﺖ ﻭ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ
-ﺯﺭﺩﭼﻮﺑﻪ ۱ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼ
-ﭘﻮﺩﺭ ﺯﯾﺮﻩ ۱ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼ
-ﻣﺎﺳﺖ 1 ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ
-آﺏ ﯾﮏ ﻟﯿﻤﻮﯼ ﺗﺎﺯﻩ
-ﺭﻧﺪﻩ ﭘﻮﺳﺖ ﯾﮏ ﻟﯿﻤﻮﯼ ﺗﺎﺯﻩ
-ﻧﻌﻨﺎﻉ ﺭﯾﺰ ﺷﺪﻩ ۱ ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ
-ﻧﻤﮏ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺑﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻻﺯﻡ
چطوری بپزیم
ﻣﺮﺣﻠﻪ ۱ – ﺩﺭ ﯾﮏ ﮐﺎﺳﻪ ﻣﺘﻮﺳﻂ ﻫﻤﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﺍ ﺑﺎ ﯾﮑﺪﯾﮕﺮ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺑﺮﺍﯼ ۳۰ ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺍﺳﺘﺮﺍﺣﺖ ﺩﻫﯿﺪ
ﻣﺮﺣﻠﻪ ۲ – ﻓﺮ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺣﺮﺍﺭﺕ ۲۰۰ ﺩﺭﺟﻪ ﺳﺎﻧﺘﯿﮕﺮﺍﺩ ﯾﺎ ۴۰۰ ﺩﺭﺟﻪ ﻓﺎﺭﻧﻬﺎﯾﺖ ﺭﻭﺷﻦ ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﮔﺮﻡ ﺷﻮﺩ
ﻣﺮﺣﻠﻪ ۳ – ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﺩﺍﺧﻞ ﻓﻮﯾﻞ ﮔﺬﺍﺷﺘﻪ ﻭ ﻓﻮﯾﻞ ﺭﺍ ﺑﺒﻨﺪﯾﺪ. ﺳﭙﺲ ﺩﺭ ﻓﺮ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ ۳۰ ﺩﻗﯿﻘﻪ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ ﺗﺎ ﭘﺨﺘﻪ ﺷﻮﺩ.در ﺍﻧﺘﻬﺎ ﻓﻮﯾﻞ ﺭﺍ ﺑﺎﺯ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ۱۰ ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺩﯾﮕﺮ ﺯﻣﺎﻥ ﺩﻫﯿﺪ ﺗﺎ ﺭﻭﯼ ﻣﺮﻍ ﮐﻤﯽ ﺑﺮﺷﺘﻪ ﺷﻮد
ﻣﺮﺣﻠﻪ ۴ – ﺧﻮﺭﺍﮎ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻇﺮﻑ ﻣﻮﺭﺩ ﻧﻈﺮ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺩﻩ، ﺑﺎ ﮔﻮﺟﻪ، ﻟﯿﻤﻮ ﺗﺰﺋﯿﻦ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺑﺎ ﺳﺎﻻﺩ ﺩﻟﺨﻮﺍﻩ ﺳﺮﻭ ﻧﻤﺎﺋﯿﺪ
ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺩﺭ ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﺍﺯ ﺯﻋﻔﺮﺍﻥ ﻧﯿﺰ ﺑﻪ ﺩﻟﺨﻮﺍﻩ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻧﻤﺎﺋﯿﺪ
ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺗﯿﮑﻪ ﻧﻌﻨﺎﻉ ﺗﺎﺯﻩ ﺩﺭ ﺩﺳﺘﺮﺱ ﻧﯿﺴﺖ، ﻧﻌﻨﺎﻉ ﺧﺸﮏ ﺭﺍ ﺟﺎﯾﮕﺰﯾﻦ آﻥ ﮐﻨﯿﺪ
ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺗﯿﮑﻪ ﺗﻤﺎﯾﻞ ﺩﺍﺭﯾﺪ ﺩﺭ ﺯﻣﺎﻥ ﮐﻮﺗﺎﻩ ﺗﺮﯼ ﺍﯾﻦ ﺧﻮﺭﺍﮎ ﺭﺍ ﺩﺭﺳﺖ ﮐﻨﯿﺪ، ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺭﺍ ﺍﺳﺘﺮﺍﺣﺖ ﻧﺪﻫﯿﺪ.
*ﺑﺮﺍﯼ ۴ ﻧﻔﺮ
.تفکر از تخصص مهمتر است📌
