"آشپزی من"

چی لازم داریم

-برنج: 4 پیمانه
-فلفل دلمه ای رنگی: 2 عدد
-سیر داغ (سرخ شده): 3 قاشق غذاخوری
-پیاز داغ: 5 قاشق غذاخوری
-نخود فرنگی: 1/5 پیمانه
-نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز: به مقدار لازم
-گشنیز: 2 پیمانه
-تن ماهی: 2 پیمانه
 

چطوری بپزیم

گشنیز و فلفل دلمه ای را خرد کرده کمی تفت دهید و در ظرفی ریخته. سیرداغ، پیاز داغ، تن ماهی، نخود فرنگی پخته، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و با هم مخلوط کرده. کنار بگذارید. این مواد را به صورت لایه به لایه روی برنج ساده که گرم کرده اید بزیزید و با برنج زعفرانی و سبزیجاتی تزیین کنید و سرو کنید.
نکته
برای تزیین برنج یک مقدار برنج زعفرانی درست کنید و یک مقدار از آن را با سبزیجات مخلوط کنید و کنار بگذارید
نکته
در صورت دلخواه می توانید مواد (همه سبزیجات و تن ماهی )را با هم با ادویه مورد علاقه سرخ کنید و سپس لایه لایه روی برنج ساده بریزید.
نکته
مزه اصلی غذا به سیرداغ آن است درصورت تمایل می توانید مقدار سیر داغ را کم کنید اما حذف نکنید.
مرحله 1
گشنیز و فلفل دلمه ای را خرد کرده، کمی تفت دهید و در ظرفی ریخته سیرداغ، پیاز داغ، تن ماهی، نخود فرنگی پخته، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و با هم مخلوط کرده.
مرحله 2
این مواد را به صورت لایه به لایه روی برنج ساده که گرم کرده اید بزیزید و با برنج زعفرانی و سبزیجاتی تزیین کنید و سرو کنید.