طرز تهیه "کشمش پلو ماهی لاری"
سه شنبه 24 اسفند 1395 9:57 AM
چی لازم دارم
-برنج 1 پیمانه
-ماهی فیله شده 400 گرم
-کشمش 250 گرم
-پیاز 1 عدد بزرگ
- شنبلیله (یا شملیز یا شملید) خشک شده 30 گرم
-ادویه ماهی به میزان لازم
-نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
چطور بپزم
ادویه را در آبی که زردچوبه به آن اضافه کرده ایم می پزیم و آبکش می کنیم.
پیاز را نگینی خورد کرده و سرخ می کنیم و سپس ادویه ماهی را کمی در آن تفت می دهیم.
ماهی را در سایزهای کوچک خرد می کنیم و روی پیاز میریزیم و کمی که تفت گرفت نمک و فلفل و شملیز اضافه می کنیم.
در نهایت کشمش را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم.
مواد تهیه شده را لا به لای برنج ریخته به مدت نیم ساعت دم می کنیم.
.تفکر از تخصص مهمتر است📌
