"آشپزی من"

چی لازم داریم

-آرد گندم: 400 گرم

-شیر: 1000 گرم

-تخم مرغ: 4 عدد

-مایه خمیر: 20 گرم

-شکر:100 گرم

-روغن: 50 گرم
 

چطوری بپزیم

1 – شیر، شکر، تخم مرغ و مایه خمیر را با هم مخلوط کرده و هم می زنند .

2– آرد را آهسته آهسته به مواد اضافه و آن قدر هم می زنند که مواد به اصطلاح "تا" بکشد.
3 – مواد را به مدت سه ساعت در محیطی گرم نگاه می دارند تا مواد قطلمه به اصطلاح "وَر" بیاید .
4 – وقتی که در مواد قطلمه حباب های سوزنی ، شکل گرفت ، زمان سرخ کردن آن است .
5 – قطلمه بعد از سرخ شدن، آماده است